trang chính >>> mục nữ công gia chánh >>>

28/05/2016-admin

NỮ CÔNG GIA CHÁNH


Smiley face

BẠN GÁI VÀO BẾP


Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật

Thành phần của Anmitsu khá phong phú, nhưng phổ biến gồm: thạch rau câu, mứt đậu đỏ, bánh dẻo, kem trà xanh, các loại trái cây theo mùa hoặc tùy sở thích, và đậu luộc.

Công thức này đã “Việt hóa” một số thành phần để dễ kiếm nguyên liệu và thực hành. Vì vậy, có thể tùy vào khẩu vị mà thay đổi một vài nguyên liệu hoặc kết hợp thêm với nhiều nguyên liệu mới cho món tráng miệng được phong phú.

Smiley face
Nguyên liệu:

1. Mứt đậu
+ 50g đậu đỏ (có thể thay bằng đậu đen).
+ 40g đường.

2. Thạch rau câu
+ 5g bột rau câu.
+ 450ml nước lọc.
+ 100ml nước cốt lá dứa.
+ 100g đường.

3. Bánh dẻo
+ 50g bột gạo nếp.
+ 100ml nước.
+ 5g đường.

4. Nước đường (Kuromitsu) hoặc có thể thay thế bằng mật ong
+ 50g đường đen (hoặc đường nâu).
+ 50g đường trắng.
+ 50ml nước.

5. Hoa quả: chuối, xoài, dâu tây…hoặc bất cứ loại hoa quả nào bạn thích.

6. Kem trà xanh (mua sẵn hoặc tự làm).

Cách làm:

1. Mứt đậu:

Ngâm đậu qua đêm rồi rửa qua nước sạch. Nấu sôi đậu đỏ trong lần nước đầu tiên, sau đó chắt bỏ phần nước. Tiếp tục cho nước mới vào nồi, nấu đậu đỏ với lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm. Cho đường vào nấu đến khi cạn nước, thêm muối rồi tắt bếp. Khi nguội đậu sẽ trở nên đặc hơn.

Smiley face
2. Thạch rau câu:

Trộn bột rau câu với đường cho khỏi vón khi hòa nước. Bỏ vào nước lọc quấy tan. Đun nhỏ lửa đến khi bột và đường tan hoàn toàn. Thạch sôi thì tắt bếp, múc 1 thìa canh thạch hòa tan với nước cốt lá dứa, sau đó trút vào nồi khuấy đều. Đổ thạch vào khuôn, đợi nguội rồi xắt thành những miếng vừa miệng, cất vào tủ lạnh.

3. Bánh dẻo:

Nhồi bột gạo nếp với nước và đường cho mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, sau đó dùng ngón tay ấn dẹp viên bột. Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột vào luộc, khi bột nổi lên tức là bánh đã chín. Vớt bánh ra thả vào bát nước đun sôi để nguội.

Smiley face
4. Nước đường:

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu sôi, sau đó vặn lửa nhỏ. Quấy đều, nấu trong 15-20 phút đến khi đường tan và hỗn hợp đặc lại. Để hỗn hợp nguội và cho vào lọ thủy tinh.

5. Các loại hoa quả gọt/bóc vỏ rồi thái miếng vừa ăn, bỏ vào tủ lạnh cho mát.

Smiley face
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát (chén), rưới nước đường hoặc mật ong, cuối cùng mới múc kem trà xanh đặt lên trên cùng để kem khỏi chảy. Smiley face

KHÉO TAY HAY LÀM

Smiley face

MÓN GÌ ĐÂY ?

Bánh trung thu rau câu trái cây đẹp mắt: Smiley face
Bánh Trung thu rau câu là một sự kết hợp mới mẻ vừa truyền thống vừa hiện đại, hương vị lại tươi ngon rất hấp dẫn!
xem tiếp :::>>

Canh khoai môn thơm ngọt cho cả nhà.
Smiley face
Món canh khoai môn thơm ngon, mềm bở vô cùng hấp dẫn để thưởng thức.
xem tiếp :::>>

Bánh dẻo Nhật ngọt thanh hấp dẫn
Smiley face
Thưởng thức món bánh dẻo Nhật thơm ngon với tách trà xanh thanh mát thật hấp dẫn.
xem tiếp :::>>

Hô biến quả đu đủ thành cúc đại đóa siêu đẹp .
Smiley face
Với “bông hoa cúc đại đóa” được tỉa từ quả đủ này chị em có thể tha hồ trang trí đĩa ăn nhé!
xem tiếp :::>>

Tỉa hoa đơn giản từ củ dền trang trí đĩa ăn .
Smiley face
Bông hoa trang trí món ăn đẹp mắt tỉa từ củ dền khiến ai cũng thích.
xem tiếp :::>>

Mẹo siêu hay làm sống lại hoa héo không phải ai cũng biết.
Smiley face
Trên quãng đường đầy nắng gió về nhà, cành hoa tươi đã mua dần dần trở nên héo rũ. Chỉ cần một bí quyết nhỏ là bạn sẽ làm sống dậy những bông hoa đã “mỏi mệt”.
xem tiếp :::>>

Làm giá đỗ sạch tại nhà bằng vỏ lon bia cực dễ.
Smiley face
Cách làm giá đỗ bằng vỏ lon bia này khá đơn giản nhưng sản phẩm giá thu được khá ngon. Bạn hãy chăm chỉ làm để cả nhà được ăn món giá sạch nhé.
xem tiếp :::>>

Món bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm, xốp thơm ngon Smiley face
Món bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm, xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ hấp dẫn cho buổi chiều. Nguyên liệu:
xem tiếp :::>>

Tôm nhồi cải chíp – món ngon thanh mát mùa hè Smiley face
Tôm nhồi cải chíp – món ngon thanh mát mùa hè.
Mùa hè, ăn nhiều thịt khiến bạn dễ ngán và cảm giác thèm rau, vậy hãy bổ sung “màu xanh”
xem tiếp :::>>

Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm Smiley face
Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm kiểu truyền thống vẫn luôn được lòng người thưởng thức nhất.
xem tiếp :::>>

Cách làm bánh flan vị trà xanh thơm ngon Smiley face
Vị trà xanh sẽ giúp cho người ăn có thêm một mùi hương vị nồng nàn trong món bánh flan , một cảm giác lạ miệng sẽ có khi ăn bánh flan bằng vị trà xanh.
xem tiếp :::>>

Làm món nem cua bể rán vàng ươm, giòn ngon đầy hấp dẫn Smiley face
Chẳng cần phải ra hàng, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món nem cua bể rán vàng ươm, giòn ngon đầy hấp dẫn.
xem tiếp :::>>

Thịt xiên nướng thơm lừng góc bếp Smiley face
Thịt xiên nướng vừa ngon miệng lại không khó làm, thích hợp thưởng thức cùng cơm trắng. Thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm
xem tiếp :::>>

5 Món Ngon Thích Hợp Cho Ngày Mát Trời Smiley face
Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đặc biệt thích hợp thưởng thức với cơm trong ngày mát mẻ
xem tiếp :::>>

Đùi gà chiên nước cốt dừa Smiley face
Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đặc biệt thích hợp thưởng thức với cơm trong ngày mát mẻ
xem tiếp :::>>

Tôm xóc tỏi ngon cơm đừng hỏi Smiley face
Tôm xóc tỏi thơm phức, ngọt thịt lại đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn.
xem tiếp :::>>

Tôm hấp bí ngòi thơm ngon, thanh mát Smiley face
Món tôm hấp bí ngòi thanh mát thích hợp để thưởng thức trong bữa ăn mùa hè.
xem tiếp :::>>

Vịt om sấu thơm ngon, thơm ngon, bổ dưỡng Smiley face
Vịt om sấu thơm ngon, thơm ngon, bổ dưỡng, lại rất dễ ăn và rất thích hợp với khẩu vị của bạn.
xem tiếp :::>>